Usuários e níveis de acesso Mysql-workbench

Olá bom dia,
Peço ajuda para tirar uma dúvida, sou iniciante em BD e conheço muito pouco do mesmo. Bem minha dúvida se consiste nos níveis de acesso de usuários criados no mysql-workbench, pois preciso criar um usuário que possa fazer backup e restauração do BD ,para fazer o backup não tive problemas porem para restaurar o BD só conseguir ter exito usando um usuário de privilégios iguais ao do root, queria saber se tem a possibilidade e como faço para criar um usuário de nível suficiente para restaurar e fazer backup mas que esse usuário não tenha a possibilidade de editar os dados, acrescentar e exclui-los. Agradeço a atenção desde já.
Wellington