Sumindo dados Mysql

vc que isso está acontecendo de forma proposital?

Por um acaso existem triggers ou procedures ligados a essa tabela onde estão sumindo os registros?

Verifique se há alguma trigger alterando algum campo que é fundamental para a exibição dessas informações ou até mesmo deletando.

Olá eu tenho o mesmo problema com o meu sistema, e acredito que isso é um bug no MySQL, estou usando o Engine InnoDB com controle de transação, configurei o MySQL como READ-COMMITED, habilitei os log e coloquei pra reciclar os logs a cada 10 dias e o que acontece que no mesmos dias que os logs são reciclados somem os dados da base, o mais bizarro é que não existe um padrão, ou seja, não volta a um ponto anterior e sim apenas bagunça as tabelas de maior uso como registro de vendas, registro de caixas e etc, já os dados que são menos utilizados permanecem sem perder, tipo o estoque de produtos de giro somem, ficam negativos ou não era pra ter mais e continua no sistema. Não uso trigger mais pra controle de estoque, não uso function e nem procedure para evitar colisão de dados caso haja erro, vi que quado efetuava a atualização de um ou mais registros via trigger e usava rollback os dados atualizados com os triggers não se desfazia gerando um erro nos dados. Estou decepcionado com MySQL e agora pensando também se os outros servidores de bancos de dados não tem o mesmo problema, quem nos garante? E outra não são em todos os clientes e nem no mesmo tipo de SO, já ocorreu em cliente que win7 até o win10. O pior que fiz um cliente investir num servidor caríssimo (i7 com 8GB de RAM, HD SSD e placa de rede off board) e o problema perssistiu, bloqueie firrewal externo isolando a rede, usei ip não roteavéis (10.0.0.xxx), configurei todo um aparato de segurança e tanto da rede local quanto da maquina do cliente e advinha o MySQL perdeu os dados de vez em quando. A minha solução agora é migrar pra outro SGDB, estou pensando no POSTGRESQL ou FIREBIRD, não consegui decidir ainda. Mais o MySQL para aplicação comercial não serve, é uma bosta.(Desculpe os amantes), eu estudei muito sobre MySQL, por muitos anos usei e descobrir de forma amarga que não server pra aplicação comercial, acredito ser a engine InnoDB o problema.