Passar Parametro para Form criado por variável

A classe TForm certamente não possuirá os parâmetros que você criou na classe TFrmCFGTabelasDoSistemaCadastro.

Uma coisa que você pode fazer é um cast:

(Frm as TFrmCFGTabelasDoSistemaCadastro).Parametro1 := '1';

Um cast como este, se for feito com o tipo errado, pode levar a erros. Então, a menos que tenhamos certeza de que tipo foi utilizado para instanciar a classe, você pode proteger o seu código checando o tipo antes:

if (Frm is TFrmCFGTabelasDoSistemaCadastro) then (Frm as TFrmCFGTabelasDoSistemaCadastro).Parametro1 := '1';

Porém, como a classe será passada por um parâmetro, é muito provável que esta funcionalidade não se aplique ao seu caso.

Uma "gambiarra" que você pode fazer é não herdar seus forms do TForm, mas sim de uma classe genérica RFrmCFG, por exemplo, onde você crie métodos abstratos para setar parâmetros e, em cada form, você implementa estes métodos.

Por exemplo, um método TFrmCFG.SetParameter(nome, valor : String);

Uma outra forma de fazer isso, sem precisar setar os parâmetros, seria criar a classe TFrmCFG com um TStringList para armazenar os parâmetros.

TFrmCFG = class(TForm)
Params : TStringList;
procedure SetParam(Name, Value : String);

constructor TFrmCFG.Create(...);
begin
inherited;
Params:=TStringList.Create;
end;

procedure TFrmCFG.SetParam(Name, Value : String);
begin
Params[Name]:=Value;
end;

destructor TFrmCFG.Destructor(...);
begin
Params.Free;
inherited;
end;

Aí, na sua rotina de criação dos forms. você utilizaria:

Frm: TFormCFG;
begin

FrmClass := TFormClass( FindClass( ''TFrmCFGTabelasDoSistemaCadastro'' ));
Frm := FrmClass.Create(Application);
Frm.SetParam('Parameter1','1');
frm.ShowModal;