Instalação do SQL SERVER 2007

Bem, acho que pra explicar a diferença entre uma instância Default e uma Nomeada primeiro tenho que explicar o que é uma instância.

De forma geral uma instância é como se fosse uma instalação completamente diferente do SQL na mesma máquina, cada instância pode ser X banco de dados.

Por padrão, o SQL 2005, ao criar a instância nomeia a mesma como <Nome_do_Computador>/SQLSERVER2005, isso é a default instance.

Porém isso não ajuda muito quando se trabalha com multiplas instâncias, por isso você pode dar outros nomes a instância, na hora de instalação, sendo assim uma instância nomeada.

Por sinal, nunca ouvi falar em SQL 2007, acho que você falando so 2005 ou do 2000. Pois, até onde eu sabia, não existe o 2007.