Criar instalador de uma aplicação com banco de dados

Boa tarde,

tenho uma aplicação pronta, que roda com Mysql. Eu já consigo criar um instalador que envia meu jar para a pasta correta, já tenho meus ícones definidos. O que gostaria de saber é como faço para que esse instalador carregue uma versão do banco de dados, pois sempre que atualizo preciso atualizar o bd manualmente.

Enfim, como faço mas gerar um instalador completo, já com o banco de dados pronto de forma que caso precise ele instale e ou atualize uma tabela ou campo caso necessário?