Qual melhor linguagem para serviços em linux?

Pessoal, boa noite, gostaria de uma opinião de quem tem experiencia com desenvolvimento de serviços em linux. Preciso desenvolver um programa para manipulação de arquivos XML e gravação dos dados em postgres, após apago os arquivos, ou movo eles para uma pasta de backup, tudo depende da situação. Hoje faço isso com scripts PHP que são acionados por tarefas no cron, mas isso não está funcionando muito bem, por isso gostaria de desenvolver algo que não fosse em PHP, pensei em C, Perl, alguma linguagem que me permita ficar monitorando a pasta que é criado os XMLs em tempo integral, alguma dica?