Modelagem de um sistema para controle de estoque e gastos.

Preciso fazer uma modelagem de um sistema para controle de estoque e gastos de um pequeno negócio.
Segundo o pessoa responsável (minha esposa), o que ela precisa seria + ou - assim:
O que preciso melhorar ou até refazer para funcionar bem?

Vou precisar de saldo mensal, quinzenal e semanal, quantro de lucro pelo mesmo período, quanto de custo. O que mais saiu por período e gastos.