Dúvida java magazine edição 138

Oi, estou com um pouco de dúvidas em relação as anotações feitas na página 9 listagem 7, no caso a classe Emprestimo tem relação com as classes: Livro, Leitor e FuncionarioBiblioteca, porém em FuncionarioBiblioteca não tem nenhuma relação com a classe Emprestimo e o mesmo com Leitor e Emprestimo, gostaria de saber o porque essas classes so se relacionam em uma direção e porque a classe Emprestimo se relaciona bidirecionalmente com a classe Livro?