Personalização de pdf com iTextShap

Não sei como é em VB.NET, mas o itextsharp no C# eu utilizei num boleto bancario em PDF
PdfPCell cell = new PdfPCell();
//Altura Fixa da Célulacell.FixedHeight = 72f;
//Mesclar celulas cell.Colspan = 5;
//Largura da célula
acho que deve sercell.FixedWidth = 72f;

Existe um livro que me ajudou muito que é específico desta biblioteca.
iTextSharp in Action.
Espero ter ajudado, qualquer coisa só entrar em contato.

A propriedade cell.FixedHeight existe mas o cell.FixedWidth não. 

Boa tarde! sei que seu post é antigo mais tive o mesmo problema com o tamanho das colunas
quando exportava o datagrid para pdf

criei um método para resolver da seguinte maneira

Primeiramente importe para classe:
Imports System.IO
Imports iTextSharp.text.pdf
Imports iTextSharp.text
Imports iTextSharp.text.BaseColor

Em seguida declare o Método:
'Metodo que exporta o DataGrid para Arquivo PDF recebe como parametros o datagrid a se exportado e o local onde o mesmo será armazenado

Public Shared Sub ExportaPDF(ByVal DataGridView As DataGridView, ByVal LocalArquivo As String)
'Criando iTextSharp tabela a partir dos dados DataTable
Dim pdfTable As New PdfPTable(DataGridView.ColumnCount)
'Define algumas propriedades para a tabela
pdfTable.DefaultCell.Padding = 3
pdfTable.HorizontalAlignment = Element.ALIGN_LEFT
pdfTable.DefaultCell.BorderWidth = 1
'Verificando total de colunas ( obs o -1 foi para ajutas a qtd de colunas da grid )
Dim TotalColunas = DataGridView.ColumnCount - 1
'Declarando um vetor para armazenasr o tamanho das colunas
Dim DimensaoWidth(TotalColunas) As Integer
'Adicionando linha de cabeçalho
For Each column As DataGridViewColumn In DataGridView.Columns
Dim cell As New PdfPCell(New Phrase(column.HeaderText))
cell.BackgroundColor = New iTextSharp.text.BaseColor(240, 240, 240)
pdfTable.AddCell(cell)
'Variável recebe a posicao da coluna
Dim Posicao = column.Index
'Vetor que armazena a posição juntamente com o tamanho daquela coluna (obs o + 5 foi para ajustar to tamanho)
DimensaoWidth(Posicao) = (column.Width + 5)
Next
' Adicionando as informaçoes da linha
For Each row As DataGridViewRow In DataGridView.Rows
For Each cell As DataGridViewCell In row.Cells
pdfTable.AddCell(cell.Value.ToString())
Next
Next
'Neste momento é definido as dimensões para cada coluna
pdfTable.SetWidths(DimensaoWidth)
'Exporting to PDF
Dim folderPath As String = LocalArquivo
'If Not Directory.Exists(folderPath) Then
'Directory.CreateDirectory(folderPath)
'End If
Using stream As New FileStream(folderPath, FileMode.Create)
Dim pdfDoc As New Document(PageSize.A2, 10.0F, 10.0F, 10.0F, 0.0F)
PdfWriter.GetInstance(pdfDoc, stream)
pdfDoc.Open()
pdfDoc.Add(pdfTable)
pdfDoc.Close()
stream.Close()
End Using
Dim RespostaPergunta = MessageBox.Show("Exportado com sucesso!" + vbCrLf + vbCrLf + "Deseja abrir o local do arquivo??", "Atenção", MessageBoxButtons.YesNo, MessageBoxIcon.Information)
If RespostaPergunta = Windows.Forms.DialogResult.Yes Then
Dim Local = System.AppDomain.CurrentDomain.BaseDirectory() + "ArqPDF"
Process.Start(Local)
End If
End Sub